Maidon säilyttäminen

Säilyke on prosessi, jolla pyritään säilyttämään ruoan laatu niin paljon kuin mahdollista sen pilaantumisen estämiseksi. On olemassa useita ruokia, jotka voidaan säilyttää säilyvyyden pidentämiseksi, ja maito on niiden joukossa. Maidon säilyttäminen on tärkeää sen laadun säilyttämiseksi.

Maidon säilyttämiseksi tai pilaantumisen estämiseksi on useita tapoja. Jos haluat tietää enemmän maidon säilyttämisestä, tässä on joitain hyödyllisiä vinkkejä tärkeiden elintarvikkeiden säilyttämiseksi, joita voidaan käyttää monin tavoin, olipa kyse sitten maidon valmistuksesta vauvoille vai mahdollisesti pysyvän maidon saamiseksi. .

Säilyke voidaan tehdä luonnollisten ainesosien, kuten etikan, ruokasuolan, sokerin ja alkoholin, avulla.


Yksi menetelmä maidon säilyttämiseksi on lisätä ruokasoodaa keittämisen jälkeen, minkä jälkeen maito pannaan viileään paikkaan.

Toinen tapa säilyttää on pastörointi. Maito laitetaan ensin pulloihin, minkä jälkeen ne suljetaan ja lämmitetään 70 asteeseen. Keittäminen kestää noin 25 minuuttia, kun maito on jäähdytettävä yhtäkkiä ja jätettävä viileään paikkaan.

Maito voidaan säilyttää myös sterilointiprosessilla, mikä tarkoittaa, että maito tulisi keittää suljetuissa pulloissa 115 asteen lämpötilassa. Edellä mainittua maitoa käytetään imeväisten ruokintaan, jotta he tappaisivat kaikki tarvittavat bakteerit.


Ruoan pilaantumiseen sisältyy ravintoarvon vähentäminen, kemiallisen koostumuksen muuttaminen, maun, hajun ja värin heikkeneminen sekä pilaantuminen.

Yksi yleisimmistä syistä ruuan pilaantumiseen on kunkin pakkauksen pakkaukseen painettu ylitetty säilyvyys, joka johtuu epähygienisistä tuotanto-olosuhteista, vaurioituneista pakkauksista ja viallisista tuotteista, jotka tulivat ulos teurastamosta tai muilta valmistajilta.

Ruoan pilaantuminen voi olla hidasta tai nopeaa pilaantumisen syystä ja ruuan tyypistä riippuen. Syyt voivat olla sisäisiä johtuen mikro-organismeista, fysikaalisista ja kemiallisista reaktioista sekä muutoksista konsistenssissa ja värissä. Elintarvikkeiden ulkoinen pilaantuminen johtuu kitkasta, shokista, kuumeesta, säteilytyksestä ja korkeasta paineesta.

Säilyke on tärkeää, koska se auttaa pysäyttämään toksiinien ja entsyymien metabolian. Säilyke parantaa makua, pidentää markkinoiden säilyvyysaikaa ja lisää kaikkien ruokien kestävyyttä. Kaikki säilykkeet kuuluvat erityiseen markkinaryhmään.

A-P Niemi NewHolland M135 Jalasjärven Tractor Pulling 2013 (Syyskuu 2021)